Opis
Bardzo ciekawa kawa pochodząca z Indonezji. Rośnie na Sumatrze, a nazwę zaczerpnęła od jednej z miejscowych grup etnicznych, zamieszkujących regiony jej uprawy. Ciemniejsze palenie ziaren, pozwala na podkreślenie i uwypuklenie złożoności ich smaku. Kawa jest pozbawiona kwaskowatości, posiada wyczuwalne aromaty suszonej śliwki, czekolady i miodu. Napar bardzo zdecydowany, bogaty, słodki, o dużej cielistości. Znakomicie się sprawdzi w klasycznych metodach zaparzania. Bardzo dobrze się odnajduje jako espresso, w kawach mlecznych będzie również bardzo wyczuwalna.
Kraj:
Sumatra
Gatunek:
Arabika
Odmiana:
Catimor
Proces:
myta
Nuty smakowe:
czekolada, karmel, śliwka
Wysokość upraw:
1000-1500m n.p.m.
Rekomendowana do:
